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Visita Finca Los Andes, Pitalito Huila
El plan de visitar a Rodrigo Cortés y Marta Ibañez en su Finca Los Andes en Pitalito Huila ya existía desde que empezamos a trabajar en el año 2016. Rodrigo estaba buscando ayuda para mejorar los procesos en su finca y sacar café especial. Se puso una meta clara desde el primer día: voy a…
Campeón de Catación de Alemania | German Cup tasting champion
Campeón de Catación de Alemania Hamburger Coffee Festival – Cup Tasting – SCA Germany El 24 de Febrero 2019 tuvo […]
Fincas únicas, perfiles únicos
El origen de nuestros perfiles, la riqueza de microrganismos hace de cada microlote único. El perfil del café es influenciado […]
Cataciones abiertas en Medellín
La finalidad de la catación es evaluar física y sensorialmente cada café de manera objetiva, lo hacemos junto con nuestro equipo de baristas, haciendo retroalimentación de cada tueste, todas nuestras sesiones de catación son abiertas al público, sin ningún costo cada miércoles y viernes desde las 5 pm.
Diseño de curvas de tueste
Como equipo creemos en conservar el desarrollo de los perfiles en finca, por esa razón nuestros perfiles de tueste son […]
Control de calidad
Nuestra filosofía de desarrollar cafés hace que siempre estemos aprendiendo de las particularidades de cada finca y de cada experimento […]
Expand Your Mind, Change Everything
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Coffee Shop
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