Mis cursos
¿Cuál es la temperatura perfecta para preparar café?
La mejor temperatura para preparar café es agua hirviendo. Se ajustan las variables de preparación como la molienda, el tiempo de contacto y las turbulencias.
Pelador
Una receta para el método de pour-over Pelador. El método para preparar cafés filtrados ideal de viajes y para la oficina.
Martes mañaneros
Happy Hour en DDC Tenemos para ti la oferta de trabajar relajado en DDC con un descuento, que ¡no te […]
Mercado Local
Mercado Local ♥ ¡Recibamos esta navidad juntos! Sábado 30 de noviembre desde la 1:00 pm estaremos en Desarrolladores de Café en la vía Provenza ¡disfrutando del talento local! Acércate con tus amigos y conoce varias marcas, habrá lencería, ropa, zapatos y más, todo esto hecho con mucho amor de emprendimiento local. Tendremos músiquita en vivo…
Exposición “Cháchara”
Exposición fotográfica Mariana Betancur cuartas es la artista del mural de nuestra casa, el barranquero, simbolo de DDC. Ella aparte […]
Extracción y concentración
Cuando se habla de extracción se refiere a: café molido, cuanto se aprovecha la materia prima. La concentración es la relación de agua : café disuelto (“TDS”).
Desarrolladores en Honduras, Santa Barbara
En abril 2019 fue Nikolai Fürst, campeón alemán de catación a Honduras para ser el juez líder en el 5. Coffee Festival del departamento Santa Barbara y tuvo la oportunidad de dar unas charlas sobre procesamiento de cafés especiales.
Tostadores Profesionales
Amamos el café especial. Queremos mostrarles cafés extraordinarios que normalmente salen via exportación de Colombia y vuelven en forma de fama de ser uno de los mejores cafés del mundo. Suena excelente, lastimosamente se lleva todo el sabor…
Aeropress Workshop
¿Cómo no amar al Aeropress? Es uno de los métodos más versátiles para preparar café. Nos permite usar cualquier tipo de molienda y nos deja imitar a casi cualquier tipo de preparación. Desde preparaciones que por su fuerza parecen a Americanos, o cafés muy suaves hasta Cold-Brew.
Desarrolladores de Café nominados en La Barra
Nos nominaron en 3 categorías en los Premios de La Barra: Mejor nuevo restaurante; Mejor propuesta de café; Mejor nuevo cocinero
