Estás aquí para convertirte en un barista profesional, certificado a nivel internacional con grandes oportunidades de trabajo.
Aprenderás todo lo necesario que un buen barista necesita, obteniendo múltiples beneficios a nivel profesional y económico. Sigue leyendo.
El café filtrado es una forma popular de preparar café donde el agua caliente se filtra a través del café molido en un filtro por ejemplo de papel, produciendo una bebida suave y sin sedimentos en la taza. Existen muchos métodos de filtrados como Pelador, V-60, Chemex, Kalita, cafeteras eléctricas y mucho más.
Preparaciones de cafés filtrados son mucho más delicados y exigen mayor conocimiento de preparación y atención a los variables como el ratio, la temperatura de agua, la molienda de café, control de los vertidos y es ideal para preparar cafés de alta calidad. Nuestro curso incluye también un entrenamiento básico en catación.
¡OJO! esta habilidad es exclusivamente desarrollada en nuestro curso.
En Barista Hustle diferenciamos en los métodos por goteo o proliferación manuales y automáticos.
Vas a aprender a manejar métodos como v60, Chemex, Kalita, Melitta y Pelador.
En cafeterías de especialidad en Europa, Australia y Estados Unidos se ve cada vez más máquinas automáticas, el Batch Brew y vas a aprender a manejarlas correctamente.
La catación es una habilidad fundamental para entender la calidad del café desde la finca, el tueste y la preparación. Te enseñamos cómo detectar problemas en la materia prima y en la preparación y cómo solucionarlos.
Expertos en café diferencian entre dos conceptos básicos. La extracción y la concentración.
La extracción se refiere a qué tantos compuestos se extraen del grano de café. 30 % son solubles y de estos hay compuestos salados, ácidos, dulces, secos y amargos. Una buena extracción permite resaltar al máximo el dulzor con un balance de los otros sabores.
La concentración se refiere a la relación entre el agua y los compuestos disueltos de café. Un Espresso tiene aproximadamente 10 % de fuerza de café, un Americano (teniendo la misma extracción del Espresso) un 3 % y un café filtrado oscila entre 1.3 % – 1.5 %.
Ambos lo controlas con las siguientes variables:
Esta profesión cada vez toma más fuerza debido a la cantidad de cafeterías que se abren nuevas cada día en todo el mundo.
Mira todos los beneficios que te traerá convertirte en un barista certificado:
¡Excelente pregunta! Hemos diseñado este curso en conjunto con Barista Hustle (una de las escuelas de barismo más importantes a nivel mundial). Dos empresas que se unieron para crear un curso de barismo donde vas a aprender todo lo que necesitas para ser un excelente barista.
Acá un resumen con los temas más importantes:
Hemos diseñado una modalidad de estudio que mezcla lo mejor de la virtualidad y la presencialidad:
Desde la comodidad de tu casa vas a realizar la parte teórica del curso, a tu propio ritmo y accediendo a las lecciones las veces que te sea necesario, usando todos los vídeos que tenemos disponibles para ti.
Después de haber terminado la parte virtual, continuamos a la parte práctica PRESENCIAL, donde con ayuda de un coach certificado vas a practicar como un verdadero barista.
Desarrolladores de Café ofrece curso de Barismo certificado para convertirte en un barista profesional a nivel internacional, aprender todas las bebidas con base en café y lograr conseguir un trabajo en cualquier parte del mundo como barista.
DDC – Dedicated
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